운동하는 IT

단백질의 정의와 분류 탄소, 수소 산소 질소 등을 함유하는 유기 화합물로 질소는 평균16% 정도 함유하며 기본 구성 단위는 아미노산이다. 영양학적 분류 완전 단백질 : 필수 아미노산을 골고루 갖춤, 생명 유지, 성장 발육, 생식에 필요, 카세인(우유), 미오신(육류), 오프알부민(달걀),글리시닌(콩)등 부분적 완전 단백질 : 필수 아미노산 중 몇 개가 부족함, 생명 유지는 할 수 있으나 성장 발육은 하지 못함, 글리아딘(밀), 호르데인(보리), 오리제닌(쌀) 등 불완전 단백질 : 생명 유지나 성장 발육 모두 할 수 없음, 제인(옥수수), 젤라틴(육류) 화학적 분류 단순 단백질 : 가수 분해에 의해 아미노산과 그 유도체 생성, 알부민: 혈청, 흰자, 근육 글로불린: 근육, 혈청, 원두 글루텔린: 밀의 글루..

지방편 입니다 ㅎㅎ 지방 지방의 특성 탄수화물 단백질과 같이 주요 생체 구성 성분이며 열량 공급원으로 중요한 물질 탄소 수소 산소로 구성됨 물에 녹지 않고 에스테르 알코올 아세톤 벤젠 등의 유기 용매에 용해 3가의 알코올인 글리세롤과 지방산의 결합으로 구성됨 산이나 알칼리 효소로 가수 분해하면 지방산과 글리세롤로 분해 지방의 분류 1)화학적 분류 단순지질: 유지류(쇼트닝, 마가린, 버터등) 왁스(알코올과 지방의 결합체) 복합지질: 인지질(중성지방+인산) 레시틴, 세팔린이 있음, 뇌신경 조직, 세포막에 분포, 지방 대사에 관여 당지질(중성지방+당): 뇌신경 조직 등의 구성성분 단백지질(중성지방+단백질):혈액응고 유도지질: 1)콜레스테롤 뇌신경 조직에 들어 있으며 담즙산, 성 호르몬, 부신피질 호르몬 긍의 ..

운동을 코칭, 티칭할 때 가장 주요하게 생각하는 3가지가 있습니다. 1. 어떻게 움직일 것 인가 2. 어떻게 먹을 것 인가 3. 어떻게 쉴 것인가. 이 세가지를 많이 고민해요 그래서 지난번에 이어 식단 그리고 영약학에 대해 간략하게 이야기 하려고 해요^^ 영양학이란 인간의 영양 섭취와 관련된 지식을 식생활이나 의료에 응용하여 건강을 유지 증진시키고 회복을 도모하는 학문을 뜻한다. 신품 내에 함유된 영양소가 체대로 흡수된 뒤 일어나는 일련의 과정을 다루는 학문으로 인체에 영양소를 공급하여 건강을 유지하기 위한 과정을 연구하는 응용과학이다 영양소의 정의 식품에 함유되어 있는 여러 성분 중 체내에 흡수되어 성장, 유지, 번식등 생활 유지를 위한 생리적 기능에 이용되는 것들 영양소의 종류 열량 영양소 탄수화물(..