1. 기초대사량이란 생물체가 생명을 유지하는데 필요한 최소한의 에너지량. 체온 유지나 호흡, 심장 박동 등 기초적인 생명 활동을 위한 신진대사에 쓰이는 에너지량. 보통 휴식 상태 또는 움직이지 않고 가만히 있을 때 기초대사량만큼의 에너지가 소모됨. 2. 포화지방산 - 체온 유지, 외부의 충격으로부터 우리 몸을 보호하는 등의 역할을 함. 과다 섭취할 경우 지방간 위험을 높이고 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 증가시켜 심혈관계 질환(심근경색, 뇌졸중, 동맥경화 등)과 성인병(고혈압, 당뇨, 비만 등)을 유발함. 불포화지방산 - 뇌 영양소 공급, 세포막 형성, 콜레스테롤 수치 조절, 우울증 예방, 중성지방 수치 조절 등의 기능을 함. 단일 불포화지방산 : 오메가-9 (혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움) 다가 ..
